IGP Olio di Calabria

Olio extra vergine di oliva italiano (6 bottiglie da 0,5 L)

69,00 

Rappresenta un’elegante espressione del territorio, frutto della cura e della passione per la natura. Un olio dal fruttato medio di oliva verde che offre sentori di erbe di campo, carciofo e mandorla.

Esaurito

Descrizione

Rappresenta un’elegante espressione del territorio, frutto della cura e della passione per la natura. Un olio dal fruttato medio di oliva verde che offre sentori di erbe di campo, carciofo e mandorla.

Al palato, le note di erba e carciofo si fondono dolcemente con il sapore della mandorla, creando un’esperienza di gusto armoniosa e piacevole.

L’amaro e il piccante sono mediamente percepiti e persistenti, ma in questo caso l’amaro risulta leggermente prevalente rispetto al piccante, dando al prodotto un’identità distinta e raffinata.

Si tratta di un olio equilibrato ideale per esaltare il sapore dei piatti e creare una sensazione di armonia tra gli ingredienti, può essere gustato anche da solo per godere di un’esperienza sensoriale equilibrata e distinta.

Informazioni aggiuntive

Natura Merceologica

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo in Italia da olive raccolte in Italia

Provenienza

Calabria, Italia

Altitudine

300 – 350 metri s. l. m.

Varietà di olive

Carolea

Sistema di raccolta

Abbacchiatori manuali e un braccio scuotitore meccanico

Periodo di raccolta

Ottobre

Sistema di estrazione

Ciclo continuo a freddo 3 fasi

Colore

Verde con riflessi gialli

Fruttato

Medio

Sensazione di amaro

Medio

Sensazione di piccante

Medio

Odore

Profumo di oliva verde con sentori erbe di campo, carciofo e mandorla

Temperatura di consegna

Temperatura ambiente

Stoccaggio olio

In cisterne in acciaio inox con immissione di azoto alimentare gassoso al fine di mantenere un'atmosfera interna sempre inerte, ovvero senza presenza di ossigeno

Temperatura di stoccaggio

tra 15°C e 18°C

OGM

Il prodotto non deriva e non contiene organismi geneticamente modificati (OGM)

Dichiarazioni allergeni

Ingredienti allergenici assenti (vedi Direttiva CE 89/2003 e successivi aggiornamenti e relativi recepimenti nazionali). Etichettatura allergeni non necessaria. Il prodotto non contiene glutine.


Tabella nutrizionale di questo prodotto

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Analisi chimiche di questo prodotto

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